中国の美食文化を伝承する興魚翅
泰のバンコク旅行に当地のレストランで清朝宮廷の料理方で作ったフカヒレを味わったら、その本場的な風味を魅了した張氏の経営者は、中国の伝統的な風味を伝承するため、何度もバンコクを通って料理方を習得してから自分の店をオープンして、風味をそのままに店内に導入します。
店内にはフカヒレ、アワビ、ツバメの巣、土釜ガチョウ爪煮など豊富な料理が揃っています。
土釜フカヒレ
薬剤を一切使わず手間がかかって水で上質なフカヒレを柔らかく浸ってから料理し、じっくり煮込んだスープは美味しくて人に絶えず驚嘆の声を出してしまいます。
極上風味・アワビ
栄養価値が高く、明目魚という称があり、アワビを特製のブイヨンでじっくり浸みこむように煮込み、アワビの美味い持ち味を堪能できます。
蠔皇ウニ
日本北海道からのウニを採用し、6日中自然に浸って沙を取り除いた複雑な製作過程を通して作り、最後に煮込んだ牡蠣油をかけて、コシがあって濃厚な風味を呈します。
赤カレーマッドクラブ
上等なマッドクラブを、自然香料を駆使したインドカレーとココナッツミルクなどとともに炒めて、蕩けるカレーがカニ肉をじっくり絡み、ご飯に進めます。
魚鰾炒め
魚の浮き袋を南洋の香料とともに香ばしく炒めて、シャクシャクとした食感を呈してかなり格別です。
薬膳ガチョウ爪煮
厳選のガチョウ爪が多種類の漢方食材と食材とともに弱火で三日も煮込んで、柔らかくて蕩けて濃厚な風味を持って、ご飯にも進めます。
興魚翅レストランの桃園支店
～桃園にあるフカヒレ、アワビ、ツバメの巣の美食が揃うレストラン～
【ニュース】
新しい場所に引越し中で、2012年2月からテークアウトサービスしか提供していませんのでご了承くださいませ。詳しい内容は
当店のお知らせに基準させていただきます。
【営業時間】
《昼食》１１：００～１４：３０
《夕食》１７：３０～２１：３０
◎10%のサービス料を加算させていただきます
◎ご予約を歓迎いたします。
【サービス情報】
◎VIPカード（1枚／3,000元）より1割引きを享有する可能です。VIPカードをお買い上げいただくと直ちに小排翅を一品
サービスいたします。
◎1000元以上を消費したら、100元現金チケットを贈ります。
◎食事券を10枚お買い上げいただくともう1枚を贈ります（サービス料がタダになります）
◎誕生日の方は豚足麺線を一品サービスいたします（前もってご予約ください）
【テークアウト／配達】（詳しい情報は当店の掲載に基準させていただきます）
◎大車アワビフカヒレ鍋 ＄１２０００
（フカヒレ563g、大車アワビ1個、貝柱、カニ足肉、茶花どんこ）
◎大排翅ワビ鍋 ＄9０００
（フカヒレ563g、アワビ3個、貝柱、カニ足肉、茶花どんこ）
◎大排翅鍋
（フカヒレ563g、貝柱、カニ足肉、茶花どんこ）
◎フカヒレ烏鶏盅 ＄３５００
（フカヒレ375ｇ、烏骨鶏一羽、貝柱、カニ足肉、茶花どんこ）
＊以上の料理セットは10人分で、土釜と精緻なバック付きです。一日前にご注文ください
◎電子レンジ加熱のフカヒレ
‧テークアウトフカヒレ ＄７８４（原価＄９８０）
◎手作りデザート
‧法式マンゴーカテージチーズセット（６入り） 特恵３９９
‧日式脆梅ゼリーセット（６入り） 特恵１９９
【GPS位置】経度１２１﹒３０９７９３ 緯度２４﹒９９４９３５
【駐車場】桃園市民權路１０６巷３号にあり、６００坪くらいの室内駐車場です。
- 營業電話：03-3473389、03-3476000營業地址：桃園縣桃園市博愛路98號（近中正路與博愛路交叉口）
